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　　4月13日下午，一場(chǎng)大雨過后，位于重慶市石柱土家族自治縣沙子鎮(zhèn)魚泉村的450畝莼菜基地“隱藏”在云霧繚繞的青山綠水間。

　　莼菜是一種多年生水生宿根草本植物，有“水中人參”之稱。石柱是全球規(guī)模最大的莼菜生產(chǎn)區(qū)，種植面積達(dá)1.5萬畝、產(chǎn)量1.4萬噸。

　　石柱莼菜的珍貴，在于它對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的挑剔。作為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，它僅能在海拔1200至1600米、水溫12至22℃的緩流清水中生長(zhǎng)，且全程不能施用化肥農(nóng)藥。

　　從20世紀(jì)80年代起，石柱莼菜就已走出國(guó)門，出口日本、韓國(guó)等國(guó)家。(記者 肖江川）

責(zé)任編輯：【周馳】