中新社香港2月16日電 題：讓“花開(kāi)富貴”準(zhǔn)時(shí)赴約——訪香港嶺南盆景藝術(shù)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐偉亮

　　中新社記者 戴小橦

　　在香港嶺南盆景藝術(shù)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐偉亮的工作室里，時(shí)間不是按小時(shí)算的，是按“花期”算的。

　　從農(nóng)歷臘月初八到除夕的二十余天，在徐偉亮的算法里，是一場(chǎng)不能有誤差的接力——作為一名水仙雕刻師，徐偉亮落在水仙球莖上每一刀的角度，培育盆里每一度水溫的起伏，都決定了那盆水仙能否在除夕夜如約盛放。

　　“香港人的春節(jié)，講究的是‘花開(kāi)富貴’。這個(gè)‘開(kāi)’字，要準(zhǔn)準(zhǔn)地落在除夕夜那頓年夜飯的香氣里?！毙靷チ恋椭^，手里捏著一柄細(xì)長(zhǎng)的鋼刀。

　　他身前的水仙球莖乳白肥厚，徐偉亮正在這場(chǎng)新春儀式里做著最隱秘的“整形手術(shù)”。他用刀尖切掉球體一半的鱗片，削去葉片及花槍的其中一邊生長(zhǎng)點(diǎn)，通過(guò)帶有破壞性的干預(yù)，讓水仙在接下來(lái)的日子里，放棄筆直生長(zhǎng)的本能，轉(zhuǎn)而彎曲、纏繞，沿著雕刻師期望的方向生長(zhǎng)。

　　“這叫‘此消彼長(zhǎng)’。”他向中新社記者解釋，“你給它一點(diǎn)痛，它才會(huì)轉(zhuǎn)彎，長(zhǎng)成鳳凰的尾巴，或者茶壺的嘴。”

　　在徐偉亮這里，年味是“刻”出來(lái)的。他最鐘愛(ài)的是“茶壺”造型的水仙。那是水仙雕刻里的極境：圓潤(rùn)的球莖被掏空成壺身，剝離出的花槍要在內(nèi)室里轉(zhuǎn)過(guò)一個(gè)優(yōu)美的弧度，化作壺嘴。為了應(yīng)景，他還會(huì)給茶壺配上幾個(gè)親手雕出的纖小茶杯，擺在云石碟上。

　　“今年太忙，還沒(méi)顧上給自己雕一個(gè)茶壺?！毙靷チ量嘈φf(shuō)。從農(nóng)歷十月開(kāi)始，他的時(shí)間就被劃分成了無(wú)數(shù)個(gè)兩小時(shí)的課時(shí)。他在學(xué)校、社區(qū)中心奔走，教那些想找回年味的都市人如何在水仙球莖上落刀。

　　他的學(xué)生里有一位音樂(lè)人，連續(xù)幾年雕刻的水仙都沒(méi)能成功開(kāi)花。徐偉亮幫他復(fù)盤，發(fā)現(xiàn)是因?yàn)橐魳?lè)人的指力太強(qiáng)，每次都刺穿水仙吸水的命脈。

　　“今年他做成功了，給我發(fā)照片，那種開(kāi)心比賺到錢還真?！毙靷チ琳f(shuō)。在這個(gè)崇尚快文化的時(shí)代，這種需要二十多天守候、每日換水、剔除亂芽的“慢手藝”，成了人們連接傳統(tǒng)年味的一根絲線。

　　“雕刻只占三成，水養(yǎng)才占七成?！彼刻煸绯康牡谝患?，就是觀察水仙的“傷口”。如果天氣冷了，要給花盆換上溫水，催它趕上除夕綻放的進(jìn)度；如果氣溫突升，又要加冰塊，令它開(kāi)得慢一點(diǎn)。

　　“很多人問(wèn)我，忙活一個(gè)月，花開(kāi)幾天就謝了，值不值？”徐偉亮停下刀，看著窗外已經(jīng)掛起的紅燈籠，“我覺(jué)得值。水仙是有靈性的，你對(duì)它用了心，它就在花開(kāi)那天，還一室的清香給你?！?/p>

　　隨著水仙雕刻技藝的老師傅相繼退休，香港能掌握復(fù)雜水仙造型的人已寥寥無(wú)幾。帆船、鳳凰、金魚(yú)……這些只存在于師父口傳心授里的造型，如今成了徐偉亮手里的接力棒。

　　他從不“留一手”。他覺(jué)得，這種在方寸之間造就萬(wàn)千形態(tài)的手藝，不該在香港這個(gè)繁忙的都市里消失。

　　采訪快結(jié)束時(shí)，他拿起一個(gè)剛雕好的“鳳凰”水仙。現(xiàn)在的它，滿身刀痕，被浸在冰水里，看起來(lái)有些狼狽。

　　“再過(guò)十天，它就會(huì)長(zhǎng)出新芽；再過(guò)二十天，它就會(huì)變成一只昂首挺胸的‘鳳凰’。”徐偉亮眼神里有一種篤定。

　　這個(gè)“馴花人”正握著他的刀，安靜地等待著新一年的第一縷清香年味，在最精準(zhǔn)的時(shí)間，如約而至。(完)