車?yán)遄邮谴汗?jié)期間不少家庭喜愛的水果。冬季品嘗到的車?yán)遄?，約98%來自遙遠(yuǎn)的智利。它們橫跨太平洋，航行近2萬(wàn)公里，耗時(shí)23天左右抵達(dá)中國(guó)。

　　從智利的夏日果園到中國(guó)百姓的冬季果籃，車?yán)遄尤绾伪３执嗵穑棵恳坏擂D(zhuǎn)運(yùn)環(huán)節(jié)有何講究？

　　運(yùn)輸過程中

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　　從智利果園到中國(guó)家庭，車?yán)遄拥穆L(zhǎng)旅程是一場(chǎng)現(xiàn)代冷鏈物流、農(nóng)業(yè)保鮮技術(shù)的完美接力。通過物理方法控溫鎖鮮，讓跨越半個(gè)地球的新鮮如期抵達(dá)。

　　當(dāng)前，智利正處于夏季，氣溫能達(dá)到20多攝氏度。車?yán)遄颖ｕr的第一步是在清晨采摘，中午之前結(jié)束采摘，以保證果實(shí)硬度和帶果柄完整性。

　　摘下來的車?yán)遄訒?huì)馬上被轉(zhuǎn)送到包裝廠。先用冰水快速預(yù)冷，降溫殺菌，再經(jīng)過流水清洗，將成串車?yán)遄臃殖蓡晤w。緊接著，通過機(jī)器自動(dòng)拍照識(shí)別、AI識(shí)別系統(tǒng)，精準(zhǔn)檢測(cè)果實(shí)外部和內(nèi)部缺陷，實(shí)現(xiàn)智能分選，并按照大小和顏色自動(dòng)分級(jí)。

　　隨后，經(jīng)過人工抽檢合格后，稱重分包，一盒一碼全程溯源。

　　最后，進(jìn)行氣調(diào)包裝密封(蔬菜的氣調(diào)保鮮技術(shù)，使用的氣體主要是氮?dú)?、氧氣和二氧化碳，通過調(diào)節(jié)這三種氣體的不同比例組合，來達(dá)到保鮮效果)。氣調(diào)包裝袋采用先進(jìn)的微透膜技術(shù)，可以調(diào)節(jié)袋內(nèi)氣體成分比例，將袋內(nèi)氧氣含量保持在12%～16%，二氧化碳含量從空氣中的0.03%，大幅提升到4%～6%。高濃度二氧化碳可以抑制細(xì)菌，顯著抑制果實(shí)腐爛，大幅延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。

　　進(jìn)入海運(yùn)環(huán)節(jié)，冷鏈全程啟動(dòng)，溫度保持在-1℃~1℃之間。在氣調(diào)貯藏條件下，處于0℃環(huán)境的車?yán)遄颖ｕr效果最好，包裝好之后最長(zhǎng)可達(dá)60天。

　　為什么到家?guī)滋燔嚴(yán)遄泳蛪牧耍?/strong>