中新網(wǎng)紹興3月15日電(張煜歡)在位于浙江紹興柯橋的浙江省中醫(yī)院智慧中藥部中藥煎制中心，進入其中，除了淡淡的藥香，更有一種撲面而來的現(xiàn)代科技感。沒有傳統(tǒng)藥房里老藥工揮汗如雨的身影，這里只有一排排不銹鋼煎鍋整齊列隊，在智能系統(tǒng)的指揮下，精準有序地完成著浸泡、煎煮、兌合的全過程。

　　15日，一場“溯源·問藥·匠心行”體驗活動在此進行。觀摩者們實地參觀智慧煎藥系統(tǒng)后，可在系統(tǒng)駕駛艙的顯示屏上，實時查看煎煮全過程的各項參數(shù)，像是在見證一場古老技藝與現(xiàn)代科技的對話。

　　“大家來看，這四份‘十全大補湯’，能看出哪份是智慧煎藥煎的嗎？”古法炮制室里，浙江省中醫(yī)院全國老藥工傳承工作室負責人錢國良向大家展示擺在桌上的幾份已經(jīng)由不同方法不同人員煎煮好的中藥液。棕黃色的藥液在光線下泛著溫潤的光澤，乍看并無二致。

　　湊近細觀，差別漸顯。三份由觀摩人員采用家庭常規(guī)手段自煎的藥液中，一份色澤偏暗，一份略顯渾濁，還有一份則稍顯清淺。而智能煎煮的那一份，呈現(xiàn)出標準的棕黃色，清澈透亮。

　　“色澤、氣味、口感，是直觀判斷煎藥質(zhì)量的三個維度?！卞X國良端起燒杯輕輕晃動，“品質(zhì)上乘的湯劑，色澤淡黃、棕黃或淺褐，藥香純正濃郁。如果湯液渾濁發(fā)暗，可能有糊底風險；如果藥渣干硬，說明有效成分沒煎出來?！?/p>

　　這是一場人與機器的煎藥“對決”。用家庭常規(guī)方法煎制，與智慧系統(tǒng)煎煮的藥液同臺比拼。結(jié)果智慧煎煮的藥液在各項指標上均表現(xiàn)穩(wěn)定，而家庭自煎則參差不齊。

　　浙江省食品藥品檢驗研究院主任中藥師郭增喜道出其中玄機：“古法煎藥確實能產(chǎn)出最高品質(zhì)，但工序太過復(fù)雜。藥材浸泡多久、加多少水、大火還是小火、煎幾次、怎么兌合，每個細節(jié)都需要經(jīng)年累月的經(jīng)驗。”他說道，“而現(xiàn)代智能煎煮技術(shù)，恰恰能精準還原這些古法細節(jié)?！?/p>

　　數(shù)據(jù)支撐著這一判斷?；顒又?，浙江省中醫(yī)院中藥部主任孫彩華公布了一組對比研究數(shù)據(jù)：以“麻黃湯”為例，智能煎煮的桂皮醛含量較家庭煎煮高出9.0個百分點；“當歸補血湯”中，智能煎煮的毛蕊異黃酮葡萄糖苷含量高出33.6個百分點，阿魏酸含量高出31.4個百分點。

　　數(shù)字背后，是智能化對傳統(tǒng)技藝的精準復(fù)刻與超越。

　　“中醫(yī)療效關(guān)乎六個‘好’：醫(yī)生水平好，辨證論治精準組方；藥材好，選用道地優(yōu)質(zhì)飲片；炮制好，遵循規(guī)范工藝減毒增效；煎煮好，正確操作保證藥效；患者依從性好，嚴格遵醫(yī)囑自我管理；家屬教育好，監(jiān)督服藥照護起居?！闭憬≈嗅t(yī)院黨委書記、浙江省名中醫(yī)何強現(xiàn)場強調(diào)，這其中，“藥好”尤為關(guān)鍵。

　　什么是“藥好”？在何強看來，必須嚴控三大環(huán)節(jié)：藥材種植、飲片炮制、科學煎制。

　　在智慧中藥房的溯源大屏上，每一味藥材的“前世今生”清晰可見：來自哪塊基地、何時采摘、經(jīng)誰之手炮制、何時入庫、煎煮時水溫多少、時長幾分——全鏈路可視化管理，讓一袋湯藥有了完整的“數(shù)字日記”。

　　“我們在全國擁有20萬畝中藥材基地，推廣GAP種植，堅持古法工藝與現(xiàn)代質(zhì)檢相結(jié)合?！焙螐娊忉尩?，“每一味藥有跡可循，每一道工序經(jīng)得起檢驗。這是對品質(zhì)的守護，也是對消費者的承諾?！?/p>

　　來到中藥古法煎制傳承中心，一陣香氣撲鼻而來。一道道特色的畬族藥膳端上餐桌，藥材與食材的交融，讓觀摩者們嘖嘖稱奇。

　　“在‘健康中國’戰(zhàn)略引領(lǐng)下，中醫(yī)藥正走出藥房，走進生活?！焙螐娬f，“中醫(yī)藥+膳食”“中醫(yī)藥+文旅”等形式正不斷融入現(xiàn)代生活，這或?qū)⒊蔀槠平饽贻p人亞健康問題突出、老齡化社會健康需求激增等矛盾的關(guān)鍵路徑。

　　從田間地頭的GAP種植，到古法炮制的技藝傳承，再到智能煎煮的精準控制，最后以藥膳形式回歸百姓餐桌——這是一條“研-產(chǎn)-銷-用”的全鏈路閉環(huán)，也是中醫(yī)藥從源頭到舌尖的健康守護。

　　當智能系統(tǒng)精準復(fù)刻老藥工的每一分火候，當中藥材從種植到煎煮全程可追溯，當中醫(yī)藥以藥膳的形式悄然融入百姓餐桌——歷經(jīng)千年沉淀的古法智慧，正以另一種方式，在這個時代延續(xù)著生命力，續(xù)寫著守護健康的嶄新篇章。(完)