中新社長(zhǎng)沙5月21日電 題：小滿(mǎn)萬(wàn)物盈 茶香沁寰宇

　　中新社記者 魯毅

　　小滿(mǎn)至，江河漸滿(mǎn)，麥穗初盈。5月21日，太陽(yáng)行至黃經(jīng)60度，夏季第二個(gè)節(jié)氣如約而至，農(nóng)田管理進(jìn)入一年中最忙碌的時(shí)段。

　　北方麥田中，農(nóng)戶(hù)忙于澆水、噴肥、防蟲(chóng)等，防范“干熱風(fēng)”對(duì)小麥灌漿的侵襲；江南則有“小滿(mǎn)動(dòng)三車(chē)”的習(xí)俗，即稻田要引水灌溉，油菜籽要收割打油，養(yǎng)蠶人家開(kāi)始繅絲，水車(chē)、油車(chē)、絲車(chē)齊動(dòng)。

　　在湘南的蔡倫竹海之間，另一種依循節(jié)氣的勞作也忙到極致——每年小滿(mǎn)前，蔡倫古法造紙技藝省級(jí)代表性傳承人梁成富都要上山伐竹數(shù)千斤。

　　“手工造紙備料講究‘料不吃小滿(mǎn)水’。”梁成富告訴中新社記者，立夏至小滿(mǎn)期間，竹子掉完筍殼長(zhǎng)出嫩枝且還沒(méi)長(zhǎng)出葉子，竹肉纖維豐盈，此時(shí)的竹子是造紙最佳材料，“過(guò)了小滿(mǎn)，竹子就老了，纖維變硬，很難打成紙漿”。

　　梁成富說(shuō)，“純手工造紙，保留了纖維天然的親水性，紙張吸墨性強(qiáng)，不褪色、不走墨，收藏時(shí)間長(zhǎng)?！?/p>

　　中國(guó)古籍《月令七十二候集解》載：“小滿(mǎn)者，物至于此小得盈滿(mǎn)?！焙鲜∥氖费芯筐^館員陳先樞介紹，“這個(gè)‘小’字恰到好處。北方麥粒剛飽滿(mǎn)而未熟，南方江河漸漲而未溢。小滿(mǎn)，正是‘將滿(mǎn)未滿(mǎn)’。大自然不急于圓滿(mǎn)，適時(shí)留有余地，是循序漸進(jìn)的長(zhǎng)久之道。”

　　中華傳統(tǒng)茶道中“茶倒七分滿(mǎn)”的禮儀，與這一哲思不謀而合。

　　今年小滿(mǎn)恰逢聯(lián)合國(guó)設(shè)立的“國(guó)際茶日”。2026年“國(guó)際茶日”中國(guó)主場(chǎng)活動(dòng)在廣西南寧舉行，傳遞“絲路茶香 共智共享”；湖南常德舉行首屆國(guó)際茶日茶旅融合暨萬(wàn)人品茶活動(dòng)，品茶、茶藝展演輪番登場(chǎng)；各地茶博會(huì)、茶旅文化活動(dòng)則吸引海內(nèi)外茶商匯聚……

　　近年來(lái)，多地舉辦過(guò)小滿(mǎn)與茶結(jié)合的交流雅集。其中，瀟湘詩(shī)會(huì)策劃“小滿(mǎn)茶詩(shī)會(huì)”，以朗誦、奏樂(lè)、漫談為與會(huì)者帶來(lái)詩(shī)意體驗(yàn)；云南昆明邀約業(yè)界對(duì)話(huà)“521國(guó)際茶日·小滿(mǎn)茶會(huì)雅集”，探索云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路；湖南文化館連辦三年“小滿(mǎn)而盈，湘茶有約”非遺茶文化樂(lè)享匯，吸引民眾品味湖湘名茶。

　　“很多年輕人參與進(jìn)來(lái)，了解時(shí)令風(fēng)物與科學(xué)智慧?！标愊葮姓f(shuō)，“古老節(jié)令與當(dāng)代消費(fèi)文化的結(jié)合，正是中國(guó)節(jié)令文化古老而年輕的生命脈絡(luò)?！?/p>

　　節(jié)令韻律也體現(xiàn)在現(xiàn)代人的舌尖上?！?0后”主理人劉非景位于瀏陽(yáng)郊外的“留園家宴”，遵循“不時(shí)不食”理念，菜單隨二十四節(jié)氣變換。

　　小滿(mǎn)時(shí)節(jié)，梔子花、早花木槿盛開(kāi)。劉非景說(shuō)，“取當(dāng)天新鮮采摘的梔子花，搭配姜絲，佐以雞汁燜煮，一道透著淡雅花香、口感微脆而不失軟糯的雞汁燜梔子花就上桌了。”

　　“枇杷黃后楊梅紫，正是農(nóng)家小滿(mǎn)天?！贝藭r(shí)枇杷、楊梅、櫻桃、荔枝、空心菜、莧菜等果蔬上市，田螺、幼鱖鮮嫩肥美。“黃燜鱖魚(yú)仔、韭菜炒田螺、清炒時(shí)蔬等都很受歡迎。”劉非景說(shuō)，來(lái)店的食客大多沖著時(shí)令特色，舌尖自會(huì)告訴大家小滿(mǎn)的味道。(完)